Défi – une plante par jour – la menthe poivrée

Menthe poivrée –

 

Nous la connaissons tous, elle répand une odeur caractéristique pénétrante. Sa saveur chaude et poivrée devient ensuite de saveur fraiche .

La plante contient des flavonoïdes de terpéniques et du menthol mais aussi des caroténoïdes et des acides phénols.

Usage: elle est réputée depuis les Assyriens pour stimuler la digestion, elle agit comme anti vomitif et contre les toux quinteuses.

Utilisation: interne en infusion 30g de feuilles de menthe et sommités fleuries par litre d’eau bouillante, faire infuser 10 minutes et prendre une tasse après les repas.

 

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