PLANTES COMESTIBLES AU PRINTEMPS

plante menthe poivrée
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c’est le printemps et l’occasion de découvrir des jeunes pousses et de plantes en fleur mais aussi de racines ,

10 plantes sauvages

l’aubépine – les feuilles sont comestibles ainsi que leurs boutons floraux.

cerfeuil des bois –  pétiole de la tige encore souple , attention risque de confusion avec les petite et grande Cigüe. Seule sa racine ne se mange pas.

Lamier blanc – ressemble à l’ortie,

Ortie – l’ortie pique et le lamier ne pique pas

Lamier pourpre – comestible comme le lamier blanc

violette odorante – fleur en sirop eau fleur ébullition éteindre refroidir sucrer  rebouillir et en flacon . (1/1 eau / sucre)

gaillet grateron – les têtes crues se mangent. ou beignets, soupes, jus avec pommes,

coucou (ou primevère officinale) – fleurs anti toux

cardamine hérissée – feuilles tige jeunes fruit se mangent

cirse des champs ( chardons non piquant quand il est jeune) se mange jeune , goût d’artichaud

 

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CANNELLE – 31/365

  CANNELLE - Cinnamomum burmanii Cette plante est une espèce exotique naturalisé à la Réunion, C’est un arbre  qui peut atteindre les 15 m de haut. Les feuilles qui possèdent trois nervures parallèles caractéristiques partant de la base, et de part et d'autre de...

BOIS D’OSTO – 30/365

BOIS D'OSTO* Antirhea borbonica Ce petit arbre  atteint  les 10 m de haut, il pousse en basse et moyenne altitude à la Réunion. Ses feuilles sont groupées par trois à chaque nœud. Certains pieds possèdent 4 étamines. D’autres ont des étamines incluses,  C’est dans ce...

BOIS D’OLIVE NOIRE – 29/365

BOIS D'OLIVE NOIRE* -  OLEA EUROPAEA Cet arbuste caractéristique de basse altitude, il peut atteindre environ les 6 m de haut. Les feuilles sont oblongues de couleur vert foncé et luisantes sur le dessus, sont couvertes à leur face inférieure  de sorte d'écailles. Les...

BOIS D’ARNETTE – 28/365

BOIS D'ARNETTE  - Dodonaea viscosa Plusieurs variétés de cet arbuste atteignant les 2 à 3 mètres de hauteur, sont localisées à la Réunion. on la trouve partout en bas et en haut à la Réunion. La plus utilisée, que nous vous présentons ici, est la variété appelée bois...

BOIS DE PECHE MARRON – 27/365

plante inscrite à la pharmacopée Française BOIS DE PECHE MARRON*   - Psiloxylon mauritianum Arbre endémique de la Réunion, il pousse dans les forêts humides de basse et moyenne altitude. Il peut atteindre 10 m de hauteur. Il est caractérisé par ses rameaux souvent...

BOIS CASSANTE – 26/365

BOIS CASSANT - Pasathura borbonica Parmi les 3 variétés que l'on trouve à la  Réunion il y a cet arbrisseau. Il n'a pas de formations en tube assouplissant les tiges ce qui rend cassantes celles-ci. Il mesure environ 1,5 m de haut. Ses rameaux sont vert foncés. Ils ...

BOIS DES DEMOISELLES – 25/365

CHALLENGE 365 BOIS DES DEMOISELLES*    Cet arbrisseau , endémique de la Réunion, se localise dans les ravines au versant ensoleillé. Ses feuilles sont vert bleuté et disposées sur les rameaux. La tige jeune est de couleur bordeaux. Le fruit est une petite baie noire à...

BOIS AMER – 24/365

BOIS AMER Plante devenue rare dans la nature , elle est cultivée dans les jardins créoles. C’est un arbuste à petites feuilles arrondies, au bois jaunes . Ses fleurs sont blanches .les feuilles sont luisantes et de très petite taille Les fruits sont des baies vertes...

AYAPANA – 23/365

CHALLENGE 365 AYAPANA AYAPANA est une plante herbacée de 10 à 20 cm, formée de longue pennes. elle pousse en touffes dans des endroits favorables (plutôt ombragés). Ses tiges (pennes) rougeâtres, violacées à odeur caractéristique, peuvent atteindre plus d’un mètre de...

RACINE POUR FLECHES – ARROW ROOTS -22/365

challenge 365 Cette plante est endémique de la Réunion mais d'origine indienne. (amérindiens) On utilise ses racines. Et son nom vient de ce que les indiens d'Amérique pansaient les blessures cutanées faites par les flèches . L'utilisation dans ce cas était faite avec...

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